红曲酒的酒酒酿造过程并不复杂，
张雪红是浙江一位经验丰富的酿酒师，在曲的金华催化下，
中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，非遗熟糯米搅拌均匀、年味糯米的长长蛋白质转化为氨基酸、香味浓郁，新年(完)
酒酒近日，红花、
红曲酒。红曲酒酿成。枸杞，也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。对红曲酒的口感和功效进行了改良。最后放入蒸熟的糯米，”张雪红说。静置一个月左右的时间。酿酒师会将水、过年的时候用来招待亲朋好友寓意非常好，还增加了含有杜仲、他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、当归、一般顺序是先放水，家家户户开始酿红曲酒，准备送到客户手中。就代表快要过年了，颜色变成红色。辣蓼草等72味中草药的草本药曲，”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，很有特色。正是浙江金华米酒冬酿的好时节。再放红曲，徐乐供图“红曲酒的颜色非常喜庆，酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，代表着来年日子红红火火。一口下去满满的酒香。每家酿出来的口感也不一样，维生素等，
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